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루비 요리

쫄깃한 식감이 매력적인 바닷가재 연로하신 부모님을 보면 너무 소홀했던건 아닌지.... 저의 모습을 반성하며 효도하러 친정으로 고고~~ 엄마가 좋아 하시는 곶감을 사들고 ㅎ 근데 딸 왔다고 바닷가재를 사주셨어요 부모님의 사랑이란 ...ㅜㅜ 바닷가재 크기가 정말 어마어마 합니다 도마 위에 올려 놓으니 도마가 작다... 집게발은 망치로 내려쳐도 잘 안깨져요 얼마나 단단하던지... 바닷가재가 랍스타 맞죠? ㅎ 랍스타는 살이 정말 쫄깃쫄깃 식감이 좋아요 부모님께 효도하러 갔다 오히려 받고 왔네요 주고 또 줘도 자꾸만 주고 싶은것이 부모님 사랑의 마음인가 봅니다. 옆에 계실때 더 잘해 드려야겠어요^^ 더보기
친절한 울산 남창 소나무집 홍게랑대게 엄마 생신을 맞아 가족들과 함께간 울산 남창 소나무집 홍게랑대게~ 울산 남창 소나무집 홍게랑대게집 외관은 한옥 스타일로 옛정취가 느껴져요 실내또한 한옥 스타일~~ 한정식 집이었던 식당을 개조한 느낌이 물씬 예쁜 꽃그림 벽화도 맘에 쏘~~옥 드뎌 오늘의 주인공 대게와 홍게 도착~ 붉은색 대게와 홍게 먹음직스럽죠~ 대게 꽃이 활짝 핀거 같아요~ 갠적으로 대게는 먹고나면 조금 느끼함.. 반면 홍게는 대게보다 깔끔한 맛~ 마지막은 게딱지에 볶은 밥이죠~ 전 너무 맛있게 먹었는데 조카는 비려서 이렇게 맛난 대게를 잘 못먹더라구요 ㅜㅜ 엄마생신인데 덕분에 제가 잘 먹었네요 ㅎ 울산 남창 소나무집 홍게랑대게집 젊은 남자 직원이 있는데 넘넘 친절 ㅎ 물하나를 주면서도 맛있게 드세요 음료수 하날 주면서도 맛있게 드세요 .. 더보기
부산 기장 청마루 유황오리 소금구이 외식은 언제나 즐거워요~~~ 친구가 간만에 오리고기가 먹고싶다 하여 찾아간 청마루 유황오리!! 청마루 유황오리집은 주차장이 아주 넓다~~아주 맘에 들어!! 개인적으로 양념을 구워서 쌈싸먹는걸 좋아하지만... 친구의 식성을 존중하여 소금구이로 주문.... 얼핏 닭고기 같은 느낌도 ... 여직원 분이 서빙을 하시는데 사장님인줄 알았는데 직원 ㅎㅎ 여직원 분이 얼마나 친절하시신지 오리고기에 대해 설명도 잘 해주시고 고기도 직접 구워 주시고 버섯, 콩나물, 심지어 김치까지 구워주심 ㅎㅎ 이렇게 다 구워주면 힘들겠다 했더니 원래는 안구워 주는데 구워 주는거라고 하시네요 ~아주 친절 ^^ 오리고기를 다먹고 볶음밥까지 볶아 먹으면 정말~~이지 세상을 다 가진듯한 맘이 들어요 청마루 유황오리집은 생후 40일 전후의 어.. 더보기
부산기장 대변에도 손영환 비빔국수가 생겼네요 저희 가족은 국수를 워낙 좋아라 합니다. 칼국수,잔치국수, 비빔국수, 쫄면 등등 ㅎㅎ 특히 손영환 비빔국수를 참 좋아하는데 부산 두구동에 있어 집과 꽤나 거리가 있음에도 종종 갔었는데 기장 대변 쪽으로 드라이브 갔다 손영환 비빔국수가 있음을 알게 되었네요 몇년전에 처음 두구동에 있는 손영환 비빔국수를 처음 접했을때는 양배추도 많이 넣어주고 제법 야채가 많았더랬어요 근데...어느 순간부터 양배추의 양이 줄어들고 야채의 양이 다이어트를 하고 지금은 야채가 아주 조금 들었어요 그래도 맛만큼은 예전 그대로~~ 손영환 비빔국수는 양념을 야채,과일을 발효시켜 만든 것으로 양념맛이 새콤 달콤 하면서도 톡~~쏘는 맛이 있어요 글을 올리다 보니 또 먹고 싶은 .....난 역시 국수 메니아 ㅎㅎ 국수를 좋아하는 이들에게 .. 더보기
오늘의 저녁메뉴 매콤한 알토란 낙지볶음 요리 못하는 제게 있어 알토란의 요리 레시피는 정말 최고!! 알토란 재방 임성근 조리장의 낙지볶음을 보고... 정말 따라해보고 싶은 레시피로 마음속에 저장~~ 드뎌 오늘 저녁메뉴로 메모해놨던 알토란 임성근 조리장의 매콤한 낙지볶음을 계획하고 마트로 향했지만... 낙지가 없다.......쭈꾸미로 급선회 ㅎㅎ 알토란 낚지볶음 레시피 재료: 낙지2마리, 양파1개, 대파. 애호박3/1, 청양고추2개, 미나리, 식용유,참기름,깨 낙지손질법 머리를 뒤집어 내장제거, 밀가루3큰술, 소금1큰술을 넣고 3분간 빡빡 치대 주어 빨판에 붙어있던 이물질을 제거 해 줍니다. 냉동낙지는 10분간 치대 주는게 포인트!! 깨끗한 물에 헹궈낸 낙지는 물 3컵을 넣고 끓인후 소금 1큰술 추가~ 무즙3큰술 넣고 낙지 투하~더도 말도 덜도.. 더보기
부산 정관맛집 ▶▶ 매운 수제비 어제보다 부쩍 떨어진 기온...제법 춥네요 아무생각없이 외출했다가 추워서 오들오들 떠는 하루였네요 요렇게 쌀쌀한 날씨면 어김없이 생각나는 뜨끈한 국물...난...토종 한국인~~ 뜨끈한 국물이 생각나 찾아간 곳은 ▼▼▼ 정관맛집으로 소문난 매운 수제비!! 매운 수제비는 경남쪽에 있는 체인점 같더라구요 매운 수제비집 메뉴는 흰수제비,매운수제비,칼국수,검정콩국수,공기밥,만두 간단하죠? 흰수제비와 매운수제비 주문~ 흰 수제비가 나왔는데 제가 생각하던 비쥬얼과 달라서 깜놀 .. 들깨가 들어간거 같아요 국물이 아주 뾰야니~~하다 담백하면서도 깔끔하니 무김치와 단무지랑 먹으니 최고!! 흰 수제비는 아주 아주 아주~~훌륭합니다. 요건 매운 수제비인데....국물 한숟가락 먹고 바로 내려놓음 ... 매운 수제비에는 산초와.. 더보기
부산 기장 대변 건강식으로 딱인 안동 보리밥 요즘 하늘 너무 예쁘지요~~ 구름의 모양도 시시각각 변하고~정말 깊어가는 가을을 실감^^ 요근래 너무 바쁜 남편...간만에 함께 부산 기장 대변에 위치한 안동 보리밥 먹으러 갔어요~ 안동 보리밥집 옆이 풍원장 한정식 집인데... 주차장을 함께 쓰는거 보니 사장님이 같은가?? 안동 보리밥집 입구에 작은 연못?? 도 있어요 ㅎㅎ 안동 보리밥 들어가는 입구에 연못에 물고기에 항아리위에 화초들 하며 너무 정겹고 아늑한 느낌이라 식사전에 일단 눈이 즐겁네요 평일이고 점심시간이 아니였음에도 손님이 제법 많더라구요 보리밥 정식을 주문을 하니 금방 한상이 차려지네요 보리밥위에 부추 한줄기...첨에 잘못 들어간줄 았았는데 남편 보리밥에도 있는거 보고 데코인줄 ㅋㅋ 가격은 일인분에 만원 요즘 물가가 워낙 비싸서...가격대.. 더보기
식상한 콩나물 무침은 가라~콩나물 볶음 마트갔더니 콩나물이 너무 싸게 팔더라구요 요즘 물가가 하늘 높은줄 모르고 올라가는데... 고맙게도 콩나물 만큼은 착한 가격이네요^^ 콩나물 볶음은 시어머니한테 배운것!! 콩나물 볶음 재료콩나물,식용유,참기름,고추가루,마늘,양파,소금 먼저 깨끗하게 씻은 콩나물을 식용유 두른 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 김이 날때까지 익혀 줍니다 비린내 나지 않을 정도로 익혀준 콩나물에 고추가루 넣고 잘 섞어 줍니다~ 어느정도 고추가루와 콩나물이 잘 어우러지면 양념을 하고 양파넣고 한번더 볶으면 끝!! 넘 간단하죠 ㅎㅎ 콩나물 볶음은 무침보다 오래 보관할수 있고 식감도 아삭아삭 남은 콩나물은 청양초 조금 넣고 콩나물 국으로 변신~~ 오늘 저녁은 콩나물 파티였어요 ㅎㅎ 비싼 물가에 콩나물 만한 반찬 없네요^^ 더보기
매운맛 종결자 불스 떡볶이 기장점 우연찮게 들른 불스 떡볶이 기장점 가게 내부가 테이블 3개정도로 작은편 주인장 엄청 친절 아주 귀여븐 미니핀도 있음 우찌나 애교도 많은지 엄청 귀여워요 ㅎㅎ 불스 치즈 떡볶이 주먹밥과 만두세트 된걸로 주문 , 맛은 단계별로 있는데 나이가 들어서 그런지 매운걸 먹으면 속이 아파요 ㅠㅠ가장 순한맛으로 ㅎ 떡볶이안에 소세지와 계란, 납작 당면이 들어 있어요 납작당면도 쫀득하니~~맛있다~~ 불스 떡볶이는 떡이 아주 쫀득쫀득~~식감이 너무 좋았어요 일반 떡볶이 떡과는 뭔가 차별화된 느낌?? 찹쌀 떡볶이랄까?? 요건 계란찜.... 계란찜의 비쥬얼을 보고 순간....치즈인줄 ㅋㅋ 오해하심 안돼요~~계란찜 맞습니다~ 기장 불스 떡볶이 사장님이 친절해서 일단 합격~~ 기장 불스 떡볶이 애견이 예뻐서 일단 합격~~ 기장 .. 더보기
제철 맞은 무화과 요즘 무화과가 제철이네요 마트갔더니 싱싱한 무화과가 한가득~~ 얼마전에 한번 사먹고 맛있어서 또 구입 제철 무화과 맛있겠죠~^^ 제철맞은 무화과 오래도록 먹을려고 요렇게 잘라서 냉동보관 했어요 냉동후 먹으면 껍질이 질길까봐 듬성듬성 껍질도 제거해 줬어요 요건 냉동된 무화과에요 냉된 무화과는 색이 살짝 하얗게 변했네요 사각사각 씹히는 맛이 좋아요 여름철 차가운 음료 먹기보다 냉동 무화가 어떠세요? 무화과의 효능은요~~ 항암작용, 변비, 고혈압, 피로회복에 최고 바나나 무화과도 있더라구요 바나나무화과는 일반 무화과보다 살짝 길쭉하고 색이 연한데 속은 같더라구요~맛은 못봐서..ㅎ 더보기

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